Cuatro prestigiosos enólogos y bodegueros, elaboradores de vinos de primer nivel de la Ribera del Duero y Rueda, Tomás Postigo, José Manuel Pérez Ovejas, Richard Sanz y Belén Sanz, junto con el enólogo de Onda Cero, Jesús Ledesma, debatieron y discutieron de forma distendida en una tertulia organizada por la emisora sobre la actualidad del vino y su futuro, al tiempo que mostraron su preocupación por las bajas cifras de consumo que se da en España, muy por debajo de otros países europeos con menos tradición vitivinícola.

Tomas Postigo, uno de los responsables de que en los años ochenta la Ribera del Duero despegase como una de las regiones españolas donde se hacía y se hace algunos de los mejores vinos del país, recordó cómo fueron aquellos años y como empezaron a aplicarse nuevas técnicas y conocimientos en la elaboración de una materia prima, la uva, que estaba allí y dijo que los de ahora y los de entonces no son mejores ni peores, son distintos. También se quejó de que al vino no se le considerase un alimento.

José Manuel Pérez Ovejas, de Viña Pedrosa, elegido este año como mejor enólogo 2018,  justificó el que el vino evolucione, entre otros motivos por el cambio climático que se está produciendo y que tiene una incidencia enorme en todo el proceso de elaboración.

En cualquier caso se mostró optimista sobre el futuro.

Richard Sanz, descendiente de una saga de viticultores que desde el siglo XIX se dedican a hacer vino, hombre rompedor, directo y entusiasta contagioso se lamentó también del bajo consumo que se está dando en España y se preguntó si hay algo que estemos haciendo mal, porque hemos espantado a los jóvenes. En su bodega Ménade, que comparte junto a sus hermanos Marco y Alejandra, han apostado por lo vinos naturales en un intento de unir tradición y tecnología.

Belén Sanz, la cuarta generación de Dehesa de los Canónigos, enóloga y también apasionada de lo que hace, con un gran reconocimiento nacional e internacional a sus vinos, destacó la ayuda, los consejos y la amistad que siempre le han brindado los asistentes a la tertulia, con los que se siente muy identificada y pidió más unión en el sector de todos los que forman parte de una actividad que genera crecimiento económico, placer y prestigio.

Han sido cuatro décadas de hacer buen vino con cuatro excelentes representantes y protagonistas qué Onda Cero ha reunido para compartir con sus oyentes sus conocimientos y experiencias.

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